طرز تهیه مرغ با برگ رودخانه ای خوشمزه
اخیراً مرغ برگ رودخانه ای به یک موضوع داغ در دایره غذا تبدیل شده است و بسیاری از کاربران اینترنت در حال بحث در مورد چگونگی تهیه مرغ برگ رودخانه ای خوشمزه هستند. این مقاله موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت در 10 روز گذشته را با هم ترکیب می کند تا به شما معرفی دقیقی از روش تهیه مرغ برگ رودخانه ای بدهد و داده های ساختاری را به شما کمک کند تا به راحتی بر این غذای خوشمزه تسلط پیدا کنید.
1. تهیه مواد لازم برای مرغ برگ رودخانه
کلید درست کردن مرغ برگ رودخانه ای در انتخاب و ترکیب مواد نهفته است. در اینجا لیستی از مواد مورد نیاز آمده است:
| مواد تشکیل دهنده | دوز | اظهارات |
|---|---|---|
| ران مرغ | 500 گرم | توصیه می شود از پای مرغ تازه استفاده کنید |
| برگ های رودخانه | 50 گرم | برگ های خشک رودخانه باید از قبل خیس شوند |
| زنجبیل | 20 گرم | برش برای استفاده بعدی |
| سیر | 10 گرم | تکه تکه کنید |
| سس سویا سبک | 2 قاشق غذاخوری | برای چاشنی |
| سس سویا قدیمی | 1 قاشق غذاخوری | برای رنگ آمیزی |
| پختن شراب | 1 قاشق غذاخوری | بوی ماهی را از بین ببرید |
| شکر سفید | 1 قاشق چای خوری | تازه کن |
| نمک | مقدار مناسب | به سلیقه تنظیم کنید |
2. مراحل تهیه مرغ برگ رودخانه ای
مراحل زیر برای تهیه مرغ برگ رودخانه ای شرح داده شده است:
| مراحل | عملیات | زمان |
|---|---|---|
| 1 | پای مرغ را تکه تکه کنید و با آب بشویید و آبکش کنید | 5 دقیقه |
| 2 | برگ های خیس شده رودخانه را بشویید و به اندازه های مناسب برش دهید | 3 دقیقه |
| 3 | روغن را در تابه ای داغ کنید، برش های زنجبیل و حبه های سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود. | 2 دقیقه |
| 4 | تکه های مرغ را اضافه کنید و تفت دهید تا سطح آن تغییر رنگ دهد | 5 دقیقه |
| 5 | شراب پخت و پز، سس سویا روشن، سس سویا تیره و شکر را در آن بریزید، به طور یکنواخت سرخ کنید. | 2 دقیقه |
| 6 | برگ های رودخانه را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید | 3 دقیقه |
| 7 | مقدار مناسبی آب اضافه کنید، در قابلمه را ببندید و 15 دقیقه بجوشانید | 15 دقیقه |
| 8 | درب آن را باز کنید تا آب آن گرفته شود و با توجه به ذائقه، نمک بزنید. | 5 دقیقه |
| 9 | در بشقاب سرو کنید و با پیاز سبز خرد شده یا گشنیز تزئین کنید | 2 دقیقه |
3. نکاتی برای پخت مرغ برگ رودخانه ای
برای اینکه مرغ برگ رودخانه ای خوشمزه تر شود، در اینجا چند نکته آشپزی وجود دارد:
1.انتخاب مرغ: استفاده از گوشت پای مرغ توصیه می شود، زیرا گوشت پای مرغ تازه و لطیف است و به راحتی نمی سوزد.
2.فرآوری برگ های رودخانه: برگ های خشک رودخانه را باید از قبل حدود 30 دقیقه در آب گرم خیس کنید. پس از خیساندن، رسوبات را بشویید.
3.کنترل آتش: هنگام سرخ کردن تکه های مرغ از حرارت متوسط استفاده کنید تا بیرون و داخل آن خام نسوزد. هنگام خورش از حرارت ملایم استفاده کنید تا مرغ کاملا طعم سوپ را جذب کند.
4.نکات چاشنی: نسبت سس سویا روشن به سس سویا تیره بر اساس سلیقه شخصی قابل تنظیم است. اگر رنگ تیرهتری دوست دارید، میتوانید سس سویا تیره بیشتری اضافه کنید و اگر طعم شور و شور را دوست دارید، میتوانید سس سویا روشن بیشتری اضافه کنید.
4. ارزش غذایی مرغ برگ رودخانه ای
مرغ برگ رودخانه ای نه تنها خوشمزه است، بلکه دارای ارزش غذایی غنی است. اجزای اصلی غذایی آن عبارتند از:
| اطلاعات تغذیه ای | محتوا (در هر 100 گرم) | اثربخشی |
|---|---|---|
| پروتئین | 20 گرم | تقویت ایمنی |
| چربی | 10 گرم | تامین انرژی |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم | قدرت بدنی را دوباره پر کنید |
| کلسیم | 50 میلی گرم | استخوان های قوی |
| آهن | 2 میلی گرم | جلوگیری از کم خونی |
5. تنوع مرغ برگ رودخانه ای که به شدت در اینترنت بحث می شود
اخیراً، کاربران اینترنتی انواع مختلفی از مرغ برگ رودخانه را نیز ابداع کرده اند. در اینجا چند نسخه محبوب آورده شده است:
1.مرغ برگ رودخانه تند: هنگام سرخ کردن، فلفل خشک و فلفل سیچوان را اضافه کنید تا طعم تند آن بیشتر شود.
2.مرغ برگ رودخانه نارگیل: از شیر نارگیل به جای آب برای جوشیدن استفاده کنید تا طعم نارگیلی غنی به آن اضافه شود.
3.مرغ برگ رودخانه ای شیرین و ترش: رب گوجه فرنگی و سرکه را اضافه کنید تا طعمی ترش و شیرین و مناسب برای مصارف تابستانی ایجاد کنید.
4.مرغ برگ رودخانه تند: رب لوبیا و سس چیلی را اضافه کنید تا طعم آن تندتر و دلپذیرتر شود.
نتیجه گیری
مرغ برگ رودخانه ای یک غذای خانگی ساده و خوشمزه است. با ترکیب معقول مواد و مهارت های آشپزی، می توانید به راحتی مرغ برگ رودخانه ای شگفت انگیز درست کنید. امیدوارم این مقاله بتواند یک مرجع کاربردی در اختیار شما قرار دهد، آن را امتحان کنید!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
