طرز تهیه گوشت خوک آب پز با ترشی تا خوشمزه شود

طرز تهیه گوشت خوک آب پز با ترشی تا خوشمزه شود

گوشت خوک پخته شده با آلو و سبزیجات یک غذای خانگی چینی است که به دلیل بافت چربی، اما نه چرب، شور و نرم، بسیار مورد علاقه است. این مقاله موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت را در 10 روز گذشته ترکیب می کند تا به طور مفصل نحوه درست کردن گوشت خوک سرخ شده با سبزیجات ترشی را معرفی کند و داده های ساختاری را پیوست کند تا به همه کمک کند به راحتی بر این غذای خوشمزه تسلط پیدا کنند.

1. تهیه غذا

درست کردن گوشت خوک کبابی با ترشی سبزیجات به مواد زیر نیاز دارد و می‌توان مقدار آن را بر اساس سلیقه شخصی تنظیم کرد:

2. مراحل تولید

1.پردازش شکم خوک: شکم خوک را به قطعات درشت برش دهید و در قابلمه ای زیر آب سرد بگذارید و خلال های زنجبیل و شراب پخت را به آن اضافه کنید و بلانچ کرده و خارج کنید و با آب تمیز بشویید.

2.شکم خوک در تابه سرخ شده: شکم خوک بلانچ شده را داخل قابلمه بریزید و تفت دهید تا دو طرف آن قهوه ای طلایی شود و بیرون بیاورید و کنار بگذارید.

3.آلو سرخ شده: آلوها را از قبل خیس کنید، بشویید و به قطعات کوچک خرد کنید. در قابلمه را کمی روغن بریزید، آلو را اضافه کنید و تفت دهید، سس سویا روشن، سس سویا تیره، شکر سنگی، بادیان و برگ بو را اضافه کنید، تفت دهید تا معطر شود.

4.شکم خوک را جمع کنید: شکم خوک سرخ شده را به صورت ورقه های ضخیم برش دهید و کنار پوست را در ظرفی بریزید و آلوی سرخ شده را روی آن قرار دهید.

5.بخار: شکم خوک مونتاژ شده را داخل بخارپز بگذارید و به مدت 1.5-2 ساعت روی حرارت زیاد بخارپز کنید تا گوشت نرم و لطیف شود.

6.بشقاب وارونه: پس از دم کشیدن، ظرف را در بشقاب زیر و رو کرده و پیاز سبز خرد شده را روی آن بپاشید.

3. موضوعات داغ و به اشتراک گذاری مهارت

با توجه به موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت در 10 روز گذشته، چند نکته داغ در مورد گوشت خوک کبابی با سبزیجات ترشی در زیر آمده است:

4. سوالات متداول

س: آیا می توان از گوشت سایر قسمت ها برای گوشت خوک سرخ شده با ترشی سبزیجات استفاده کرد؟

ج: استفاده از شکم خوک به دلیل چاق و لاغر بودن و بعد از دم کشیدن طعم بهتری دارد. سایر قسمت ها مانند گوشت بدون چربی به راحتی چوبی می شوند.

س: چقدر طول می کشد تا آلوها را از قبل خیس کنید؟

پاسخ: Umeboshi معمولاً باید 2-3 ساعت خیس شود تا نمک اضافی و ناخالصی ها از بین برود.

س: اثرات زمان بخار ناکافی چیست؟

پاسخ: زمان بخار ناکافی باعث می شود که گوشت به اندازه کافی نرم نشود و طعم آن را تحت تاثیر قرار دهد. توصیه می شود حداقل 1.5 ساعت بخارپز کنید.

5. خلاصه

گوشت خوک کبابی با آلو و سبزی، غذایی است که نیاز به حوصله و مهارت دارد، اما با انتخاب معقول مواد و مراحل کار می توان غذای لذیذی درست کرد که چرب، چرب، شور و نرم نباشد. امیدوارم داده های ساختاریافته و نکات پرطرفدار به اشتراک گذاشته شده در این مقاله بتواند به همه کمک کند که به راحتی در این غذای خانگی کلاسیک تسلط پیدا کنند.